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怎样才能正确挑选藏红花呢?

怎样才能正确挑选藏红花呢?

藏红花药用范围广泛,具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效,对预防心脑血管疾病、调节肝肾功能等亦有帮助。

藏红花药用功效与作用

明朝李时珍《本草纲目》记载的藏红花功效与作用:番红花,出西番回回地面及天方国,即彼地红蓝花也。元时,以入食馔用。按张华《博物志》言,张骞得红蓝花种于西域,则此即一种,或方域地气稍有异耳。气味甘,平,无毒。主治心忧郁积,气闷不散,活血。伊朗藏红花久服令人心喜。又治惊悸。

伊朗医药古籍记载的藏红花功效与作用:藏红花可治疗头疼、牙痛,有利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等功能。印度人用藏红花治疗发烧、抑郁症、关节炎、虚弱和不育症等。

番红花为著名的珍贵中药材,主要药用部分为小小的柱头,因此显得十分珍贵。花含胡萝卜素类化合物,其中主要为番红花甙、番红花酸二甲酯,番红花苦甙及挥发油,油中主要为番红花醛等。其干燥柱头味甘性平,能活血化瘀,散郁开结,止痛。用于治疗忧思郁结,胸膈痞闷,吐血,伤寒发狂,惊怖恍惚,妇女经闭,血滞月经不调,产后恶露不尽,瘀血作痛,麻疹,跌打损伤等。国外用作镇静、驱风剂。活血化瘀,凉血解毒,解郁安神。温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂。

伊朗藏红花

番红花在地中海地区、东方菜肴、阿拉伯和印度以及英国、斯堪的那维亚和巴尔干的面包中作调色和调味佐料。伊朗藏红花也是法式菜浓味炖鱼和西班牙肉菜饭的重要成分。常用的吃法有口服、泡水、泡酒、饭菜、蒸鸡蛋等,番红花不宜使用太多。

想要辨别藏红花的真假,就要知道都有哪些造假手段,自己心里有底才能更好的辨别真假。

扁丝是把普通的藏红花压扁显得体积更大的做法,因为怕花丝压的过程损坏,还有的会加塑型剂,不光口感不好,长期喝对人体也是有危害的。

以红花冒充:红花与藏红花仅一字之差,但是却是两种不一样的东西,不仅功效不同,伊朗藏红花价格也是相差百倍的。

3、以莲须染色冒充:莲须呈线形,染色以水浸泡,水液颜色为红色,藏红花泡水,水会呈黄色或金黄色。

4、以玉米须切段染色冒充:玉米须呈短线状,染成红色或暗红色,以水浸泡,水液呈红色。

5、以萝卜丝染色冒充:用晒过的萝卜丝染色,在浸泡后咀嚼的口感跟藏红花差不多

6、以纸纤维染色冒充:这是一种让人极其愤怒的方式,通过纸张裁剪成花蕊状进行染色而成,前期泡出的水是红色的,现在造假手段提升,泡出的颜色已经是黄色,对人体的危害就不言而喻了.


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