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藏红花辨别优劣

藏红花辨别优劣

藏红花非常名贵,市场上以次充好、以假乱真的藏红花比较多,如何慧眼识珠,买到称心如意、质优价廉的藏红花?下面就从外观、气味、泡水这三个方面为大家介绍藏红花辨别优劣的方法。

看外观辨别藏红花优劣

1、是否有黄根

藏红花采摘的是植物花朵雌蕊的柱头部分,最有药效的是顶端的全红部分,因此全红花丝的品质要好于带少量黄根的,更加好于带长长黄根的藏红花。

2、是否压扁

藏红花是纯天然的,采摘后直接烘干即可,不需要任何机器再加工。目前市场上出现了一种机器压扁的藏红花,批发价极低,但是零售价却一点也不低,因此利润很高,销售商们很喜欢。天然藏红花要好于机器压扁的藏红花,如果有选择,尽量选择天然的正常花丝。

西藏藏红花

3、花丝的颜色

刚采摘的藏红花未经烘干时是鲜红色的,烘干后是暗红色的。随着储存时间的延长,藏红花的颜色会继续变暗。藏红花每年11月产新,因此每年年初的藏红花品质最好。因为存贮的关系,通常年底销售的藏红花品质没有年初的好。购买藏红花时,如果发现藏红花的颜色明显发黑,请尽量不要购买,可能存储的时间太长了,药效会大打折扣。

4、藏红花的长短粗细

入药的藏红花是植物花朵的雌蕊柱头部分,本身就比较细小,但是我们依然可以比较藏红花的长短粗细。通常完整不碎的藏红花品质好于碎末藏红花。全红藏红花花丝长的好于花丝短的,花丝粗壮柱头顶端膨大明显的花丝好于细小的花丝。

闻气味辨别藏红花优劣

藏红花有特异芳香,藏红花越新鲜香味越浓郁,所以可以通过闻气味来辨别藏红花的优劣。如果你买的是正品的藏红花,那么,注意闻就能够闻到一股比较特别的味道,给人感觉是比较清新的,假如是假货或者是加入了其他的花在里面的,你闻味道的时候就会发现它的味道是比较杂的,有的时候甚至还根本就闻不出来到底是什么味道。

泡水辨别藏红花优劣

藏红花花丝是暗红色的,但是泡水后的藏红花水却是金黄色的,可以利用这一特性来区别藏红花的好坏和真假。市场上很多造假的藏红花都是用食用胶染色切丝做的,染色剂染色的假藏红花只能染成红色泡水红色。

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